炒菜时油冒烟了才下锅，炒菜才下出的菜更炒出来的时油菜更香？丨中新真探

2025-10-16 15:43:33 来源：中国新闻网 作者：曹子健 责任编辑：曹子健 2025年10月16日 15:43　来源：中国新闻网 大字体 小字体 分享到：

　　中新网10月16日电 我们看到的“油烟”，并不是冒烟榆林市某某母婴用品售后客服中心蒸汽，而是锅炒油在高温下发生裂解和变质的产物。每种食用油都有一个烟点，香丨烟点指的中新真探是油开始冒烟的最低温度。食物的炒菜才下出的菜更香味主要来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪在适当温度下发生的时油美拉德反应和焦糖化反应。这些反应通常发生在140℃到180℃之间，冒烟榆林市某某母婴用品售后客服中心远低于油的锅炒烟点。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博)

香丨

更多精彩内容请进入健康·生活频道 上一篇：这3种不健康的早餐搭配别再吃了 推荐你这样吃→ 下一篇：5所北京高校雄安校区选址已定，4所高校正加快建设 相关文章 汪涵老婆自曝独自住院，素颜憔悴没人陪，网友：是不是早就离婚了 台风“塔巴”在广东台山市登陆 委内瑞拉总统：真正的毒帮在美国 石破茂不参与下任自民党总裁选举 曹德旺辞去福耀玻璃董事长职务，其子曹晖接棒 特朗普签署行政令 恢复美“国防部”旧名“战争部” 女老师穿“浅黄色套装”被家长投诉，网友看了也摇头：典型教师媛 特朗普签署行政令 恢复美“国防部”旧名“战争部” 女生显老又土气的5款发型，真的别留了！ 微调进餐顺序 给健康加分 友情链接: 红斑狼疮是啥病？到底能不能治好？ 印媒称印中将完成军事脱离接触 朝鲜发布韩国无人机渗透进入平壤事件最终侦察结果 孩子学习没动力？试试这4招，唤醒学习动力，从此人生开挂 美国明尼苏达州发生枪击事件 致2死1伤 日本执政联盟未能获得众议院过半数议席 2025年中国载人航天工程计划实施3次飞行任务 以军袭击加沙地带 已致143人死亡 玉渊谭天丨中美经济工作组谈了什么？独家披露 天舟八号任务将于11月中旬择机发射 iyd.laoying.sbs